El Secreto Millonario de tu Comida: Diez Billones en Costos Ocultos

ExpokNews. (10, November, 2023). El Secreto Millonario de tu Comida: Diez Billones en Costos Ocultos. ExpokNews. El Secreto Millonario de tu Comida: Diez Billones en Costos (expoknews.com).

El reciente informe de la FAO revela el "Secreto Millonario de tu Comida": los costos ocultos en los sistemas agroalimentarios ascienden a 10 billones de dólares anuales. Estos costos, que van más allá de lo que se paga en los mercados, incluyen impactos en el medio ambiente, la salud y los medios de vida. El director general de la FAO, Qu Dongyu, destaca la introducción del concepto de contabilidad de costos reales (CCR) para revelar estas repercusiones.

El estudio señala que más del 70% de los costos ocultos provienen de dietas poco saludables, con un alto contenido de alimentos ultraprocesados, causando obesidad y enfermedades no transmisibles. Además, al menos el 20% de estos costos están relacionados con el medio ambiente, incluyendo emisiones de gases de efecto invernadero y cambios en el uso de la tierra y el agua.

La pobreza y la subalimentación representan el cinco por ciento de los costos ocultos, afectando principalmente a naciones de bajos ingresos. El informe destaca la necesidad urgente de considerar estos costos en la toma de decisiones para transformar los sistemas agroalimentarios.

En conclusión, este informe subraya la importancia de abordar los costos ocultos para lograr sistemas agroalimentarios más sostenibles. Aunque existen preocupaciones sobre el aumento de los precios de los alimentos, se destaca la necesidad de integrar estos costos en la toma de decisiones y en los incentivos disponibles, como parte de un proceso más amplio de transformación de la eficiencia agrícola y alimentaria.

fue hecho con ayuda de la IA